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茶道视频教程之如何科学泡茶?泡茶流程步骤方法

茶道视频教程之如何泡茶

  大红袍属中国十大名茶之一,十分名贵,其属于武夷岩茶,是目前制作工艺最为复杂的一个茶叶品种。大红袍香气浓郁,香高而持久,“岩韵”明显。

  在中国茶文化当中,大红袍集清香与醇厚于一身,融持久与清雅于一体,馨香而不失稳重,霸气而不失温存,在茶品中,大红袍不是最香的,不是最甘的,不是最醇的,不是最鲜的,但它总像是你的一位朋友,默默的陪伴在你身边。无论你的内心是阴晴圆缺,它从不张扬,静静陪伴。

  如何名贵的大红袍,那么当如何冲泡呢?茶道教程为您详细的介绍下大红袍的冲泡过程。

  首先是备器,大红袍适宜于用盖碗和紫砂壶冲泡,而紫砂壶首推明代一代宗师时大彬的作品,他制作的紫砂壶贵比黄金,被后人视为珍藏至宝,时人将它称为“大彬壶”。在茶人眼里“水是茶之母,壶为茶之父”,要冲大红袍这样的好茶,只能用“大彬壶”才能相配。

  二是洁具。这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器皿内外冲洗干净,而且必须热透才能产生效果。

  三是赏茶。无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形、色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。

  四是置茶。置茶时动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度,此时可以闻到大红袍的迷人香气了。

  五是洗茶。大红袍的外形不像铁观音那么紧结,可以在洗茶过程中更为简单直接。入水之后,马上把洗茶水倒出来就行了。

  《茶道》教程系统的介绍了茶的起源,历史发展;茶的酿造及传播;茶的分类和品饮;茶的冲泡方法及茶具茶乐品鉴;名茶传统及名人与茶事,茶道礼仪,茶疗与人体保健,茶的养生,茶楼管理与经营等相关知识。同时也介绍了国外茶道的相关文化和饮茶习惯。全套内容共16张高清DVD+2本茶道珍藏版实体书,内容丰富全面,名师全面指导,对于初学茶道者或者想提高自身茶道水平的茶艺师都有很大帮助。15天让您成为茶道高手!DVD教程包括各种名茶茶艺表演和演说词。是茶艺师和自学茶道者不可缺少的视频大全资料,另外配送配套电子书籍和实体书籍,内容涵盖《中华茶道》所有领域。是目前最全的一套茶道视频教程资料。

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2015-08-13 10:27:29 |  浏览 (238) | 
学习茶艺需要多少钱?茶道入门知识7天成茶道高手

  

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  茶道,就是品赏茶的美感之道。把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段。

  茶道是一种通过饮茶的形态,对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳兄弟还归纳出本土茶道的基本精神为:“廉、美、和、敬”

  茶道是表现茶赋予人的一种糊口方向或方法,也是指明大家在品茶过程中懂得的道理或理由。

  通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。

  茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》 1800种职业之一,并制订《茶艺师国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”,各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖,给企业带来直接经济效益。

  礼 仪

  礼仪是调整和处理人们相互关系的手段。具体的说,礼仪最具有尊重、约束、教育、调节的作用。

  礼仪是一个复合词,它是有形的,存在于社会的一切交往活动中,其基本形式受物质水平、历史传统、文化心态、民族习俗等众多因素的影响。因此,语言、行为表情、服饰是构成礼仪最基本的三大要素。

  一、接待礼仪与技巧

  茶艺馆是宾客进行休闲的场所,宾客在工作之余来此休息,香茗和悠悠古乐能使他们消除疲劳、振奋精神;茶艺馆也是交际场所,从事商业活动的人常常喜欢在这幽静的环境里洽谈生意,一些公司或团体有时也特意选择在这样的气氛中座谈等;茶艺馆还是私人聚会的好场所,人们常常乐意到这里来招待亲朋好友;年轻的情侣更热衷于在这优雅的环境里约会。为了烘托茶艺馆温馨的气氛,茶艺服务人员在为宾客提供良好服务时,接待的礼仪与技巧显得尤为重要。

  以下是每一名茶艺服务人员在接待宾客时需要注意和掌握的:

  1、上岗前,要做好仪表、仪容的自我检查,做到仪表整洁、仪容端正。

  2、上岗后,要做到精神饱满、面带微笑、思想集中,随时准备接待每一位来宾

 

  3、宾客进入茶艺馆时要笑脸相迎,并致亲切的问候,通过美好的语言和可亲的面容使宾客一进门就感到心情舒畅,同时将不同的宾客引领到能使他们满意的座位上。

  4、如果一位宾客再次光临时又带来了几位新宾客,那么对这些宾客要像对待老朋友一样,应特别热情的招呼接待。

  5、恭敬地向宾客递上清洁的茶单,耐心地等待宾客的吩咐,仔细地听清、完整地记牢宾客提出的各项具体要求,必要时向宾客复述一遍,以免出现差错。

  6、留意宾客的细小要求,如“茶叶用量的多少”等问题,一定要尊重宾客的意见,严格按宾客的要求去做。

  7、当宾客对饮用什么茶或选用什么茶食拿不定主意时,可热情礼貌的推荐,使宾客感受到服务周到。

  8、在为宾客做茶时,要讲究操作举止的文雅、态度的认真和茶具的清洁,不能举止随便、敷衍了事。

  9、在服务中,如需与宾客交谈,要注意适当、适量,不能忘乎所以,要耐心倾听,不与宾客争辩。

  10、工作中,要注意站立的姿势和位置,不要趴在茶台上或和其他服务员聊天,这是对宾客的不礼貌的行为。

  11、宾客之间谈话时,不要侧耳细听;在宾客低声交谈时,应主动回避。

  12、宾客有事招呼时,不要紧张的跑步上前询问,也不要漫不经心。

  13、宾客示意结账时,要双手递上放在托盘里的账单,要请宾客查核款项有无出入。

  14、宾客赠送小费时,要婉言拒绝,自觉遵守纪律。

  15、宾客离去时,要热情相送,表示欢迎他们再次光临。

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